康康舞曲最著名的版本出自法国作曲家雅克·奥芬巴赫的轻歌剧《地狱中的奥菲欧》。这首乐曲实际上是该剧第二幕中的一段加洛普舞曲，通常被直接称为“康康舞曲”。它具有快速、欢快的节奏，采用2/4拍，以其高踢腿的舞蹈动作而闻名。奥芬巴赫的这部作品首演于1858年，康康舞曲在当时的巴黎娱乐场所如红磨坊中非常流行，后来成为法国音乐和舞蹈文化的标志性符号之一。