萨拉萨蒂的《卡门幻想曲》（Carmen Fantasy, Op. 25）是一首为小提琴和管弦乐队而作的音乐会幻想曲，创作于1880年代。它完全取材于法国作曲家比才的歌剧《卡门》中的著名旋律，包括序曲中的阿拉贡舞曲、哈巴涅拉、塞吉迪亚舞曲以及吉普赛舞曲等段落。这首作品以高超的小提琴技巧著称，融合了快速的音阶、双音、泛音、拨奏和滑音等炫技元素，同时保留了歌剧原作的西班牙风情与戏剧张力。萨拉萨蒂本人是一位著名的小提琴家，该曲是他最广为演奏的作品之一，常作为小提琴比赛的指定曲目或音乐会的保留曲目。