加沃特舞曲起源于法国普罗旺斯地区，最初是一种民间舞蹈，后来在17至18世纪的法国宫廷中流行起来，成为巴洛克时期音乐中常见的舞曲形式。它的典型特征是采用二拍子（如2/2或4/4拍），节奏平稳而优雅，通常从弱拍（即不完全小节）开始，旋律活泼明快，常带有跳跃的音型。许多巴洛克作曲家，如让-巴蒂斯特·吕利、弗朗索瓦·库普兰和约翰·塞巴斯蒂安·巴赫，都创作过加沃特舞曲，其中巴赫的《第三小提琴帕蒂塔》（BWV 1006）中的加沃特是一首广为人知的例子。此外，18世纪作曲家弗朗索瓦-约瑟夫·戈塞克创作的G大调加沃特舞曲也经常被选入小提琴或钢琴初级教材，因其旋律简单优美而流传甚广。