以下是引用zqwcpzy在2006-11-12 22:40:00的发言:
目前,市面上很难买到鱼鳔胶,不得已只有自己制胶,我做小提琴,二胡就是用从市场买来的新鲜鱼鳔,(鱼皮,猪皮)熬制的,效果很好,熬胶过程很简单但比较费时间,
1, 买来的鱼鳔 (最好买大一点的,越大越出胶)洗净,去净油脂。
2, 在锅里煮几分钟捞出,剁碎。
3, 放于碗中加适量的水,文火在笼屉中蒸4-5小时。
4, 滤出残渣,胶汁晾凉成冻状后,用卫生纸吸取表面油脂(最好刮掉表层),取出切成条状,摊开晾到一定程度可以晒干。呈半透明状胶体。
鱼皮,猪皮胶都可如法炮制。干鱼鳔泡胀后也可以如法炮制。
说穿了就是把不含油脂和调料的鱼冻,皮冻晾干就是胶。
使用时熬胶要注意水和胶的比例,体积比大约是1:0.2---0.3左右,泡胀后隔水加热,就可以使用了。
  
答复简明扼要清楚
我曾在国外化工油漆店买到骨胶(3份)+筋蹄胶(1份)。混合后用水浸发,然后隔水蒸即可,效果十分好。水、胶比例是蒸后用小棍沾后提起能较快下滴,不要太厚。
不知国内有否类似的商品,仅供参考。 |